Come fare il polpettone
Negli ultimi 10 giorni, tra i temi caldi legati al cibo su Internet,“Polpettone casalingo”Il metodo di produzione è diventato uno dei punti caldi della ricerca. Che sia a colazione o a cena, il polpettone è uno dei preferiti per la sua facilità di preparazione e la sua consistenza ricca. Questo articolo ti fornirà un'introduzione dettagliata al metodo di preparazione delle polpette di carne sulla base di recenti discussioni accese e allegherà dati strutturati come riferimento.
1. Ingredienti base per il polpettone
| Materiale | Dosaggio | Osservazioni |
|---|---|---|
| Ripieno di maiale | 300 g | Il rapporto grasso/magro consigliato è 3:7 |
| Farina | 200 g | Va bene la farina 00 |
| cipolla verde | 1 bastone | Tritare e mettere da parte |
| zenzero | 1 piccolo pezzo | Macinato |
| salsa di soia leggera | 1 cucchiaio | condimento |
| sale | Importo adeguato | Regola a piacere |
| olio commestibile | Importo adeguato | Per i pancake |
2. Passaggi per preparare il polpettone
1.Impastare le tagliatelle: Versare la farina in una bacinella, aggiungere una quantità adeguata di acqua tiepida, lavorare fino ad ottenere un impasto liscio, coprire con un panno umido e lasciare lievitare per 20 minuti.
2.Regola il ripieno: Mettere il ripieno di maiale in una ciotola, aggiungere la cipolla verde tritata, lo zenzero, la salsa di soia leggera e il sale, mescolare in senso orario finché il ripieno di carne non si sarà addensato.
3.Stendere l'impasto: Dividere l'impasto lievitato in piccoli pezzetti e stendere una pasta rotonda, spessa circa 2 mm.
4.Ripieno: Prendere una quantità adeguata di ripieno di carne e disporlo al centro dell'impasto, pizzicare i bordi e appiattirlo delicatamente a forma di torta.
5.Fritto: Scaldare una padella, versare un po' di olio da cucina, aggiungere le polpette e friggerle a fuoco basso finché entrambi i lati saranno dorati.
3. Variazioni recentemente popolari del polpettone
Secondo i dati di ricerca di tutta Internet negli ultimi 10 giorni, le seguenti varianti di polpettone hanno ricevuto ampia attenzione:
| Nome della variante | Caratteristiche principali | Indice popolare |
|---|---|---|
| Polpette Di Formaggio | Aggiungere la mozzarella per un effetto pennellato | ★★★★★ |
| Polpette Di Verdure | Aggiungi verdure come carote e mais | ★★★★☆ |
| Polpettone piccante | Aggiungere il peperoncino in polvere e il pepe di Sichuan in polvere | ★★★☆☆ |
4. Domande frequenti sulla preparazione dei tortini di carne
1.Cosa devo fare se il polpettone non è abbastanza cotto?Si consiglia di controllare la fiamma, friggere lentamente a fuoco medio-basso, oppure coprire e cuocere a fuoco lento per un po'.
2.Cosa devo fare se il polpettone si sfalda facilmente?Il ripieno di carne potrebbe essere troppo sottile, quindi aggiungi una piccola quantità di amido o pangrattato per assorbire l'umidità.
3.Come rendere il polpettone più croccante?Aggiungere più olio durante la frittura oppure utilizzare carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso dopo la frittura.
5. Valore nutrizionale delle polpette di carne
| Informazioni nutrizionali | Contenuto per 100 g |
|---|---|
| calore | Circa 250 calorie |
| proteine | 15 g |
| grasso | 12 grammi |
| carboidrati | 20 g |
Essendo una prelibatezza casalinga, il polpettone non solo è facile da preparare, ma può anche essere modificato in tanti modi a seconda dei gusti personali. Recenti dati online mostrano che le polpette di carne dai sapori innovativi sono particolarmente apprezzate dai giovani. Spero che questo articolo ti aiuti a preparare facilmente un delizioso polpettone!
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